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‘#आसामी रोटी’
सामग्री
375 ग्राम मोटा सफेद अरवा चावल, 125 ग्राम साबुत मूंग, स्वादानुसार नमक, छह बड़ी चम्मच घी
विधि
चावल व मूंग मिलाकर पीस लें।
पलोथन के लिए थोड़ा रखकर बाकी में घी व नमक मिलाकर काफी नर्म सान लें।
इसकी बराबर-बराबर लोइयां बना लें।
अब इनमें पलोथन लगाकर और चकले पर रखकर हाथ से थप थपाकर गोल मोटी रोटी बना लें। फिर तवे पर दोनों तरफ से हल्की सेंककर, बाद में आंच पर सेंके।
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