सामग्री 

धनिया चटनी के लिए

धनिया पत्ती- 1 कप (बारीक कटी), अदरक- 1 इंच, हरी मिर्च- 1

विधि 

• आलू को प्रेशर कुकर में दो सीटी आने तक उबाल लेंगे। तिल को तेज आंच पर भून लेंगे।
• अब धनिया चटनी के लिए धनिया पत्तियां, हरी मिर्च, अदरक को मिक्स कर स्मूद पेस्ट बना लेंगे।
• अब पैन में घी गर्म करेंगे। अब इसमें जीरा, काली मिर्च, गरम मासला और सेंधा नमक डालेंगे। अब इसमें उबले हुए आलू डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
• इसके बाद इसमें धनिया चटनी मिक्स करें।
• धनिया और मसाले जब पूरी तरह से मिक्स हो जाएं तब इसमें ऊपर से नींबू का रस डालें।
• गैस बंद कर दें और गरमा-गरम सर्व करें धनिया आलू।