पनीर दही वड़ा

सामग्री 

• पनीर- 200 ग्राम
• आलू- 2 (उबले हुए)
• कॉर्न फ्लोर- 2 टेबलस्पून
• हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)
• अदरक- 1/2 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• नमक- 1/2 टीस्पून
• ऑयल- फ्राई करने के लिए

सर्व करने के लिए

दही- 3- 4 कप, हरी चटनी-1 कप, मीठी चटनी- 1 कप, लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, भुना जीरा पाउडर- 2 टीस्पून

विधि 

• पनीर और आलू को कद्दूकस कर लें। फिर इसमें कॉर्नफ्लोर, हरी मिर्च, नमक और अदरक डालें.
  और अच्छे से मिक्स कर लें जिससे ये बिल्कुल स्मूद हो जाए।
• मिक्सचर से गोल या फ्लैट, अपनी च्वॉइस के अकॉर्डिंग बड़े बना लें।
• कढ़ाई में तेल गर्म करें और बड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करने के बाद फेंटे हुए दही में डाल दें।
• दही बड़ों के ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी, लाल मिर्च और जीरा पाउडर डालकर सर्व करें।
• आप चाहें तो बड़े को सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से दही डालकर और गार्निशिंग करके सर्व कर सकते हैं।