आलू चिकन कीमा रेसिपी

सामग्री 

• तेल 4 बड़ा चम्मच
• लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
• अदरक का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
• प्याज 4 बारीक कटे हुए
• हरी मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
• चिकन कीमा 500 ग्राम
• लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• टमाटर 2 बारीक कटे हुए
• दही 2 चम्मच
• आलू 300 ग्राम छोटे टुकड़े में काटें
• पानी 2 कप
• गरम मसाला 1 बड़ा चम्मच
• धनियापत्ती बारीक कटी हुई

विधि 

• कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच में गरम होने के लिए रख दें।
• तेल गरम होने के बाद लहसुन-अदरक पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
• इसके बाद प्याज, हरी मिर्च और हल्दी डालकर मिलाएं।
• अब इसमें चिकन कीमा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं।
• फिर लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें।
• जब कीमा हल्का पक जाए तो टमाटर डालकर 10-15 मिनट तक और पकाएं।
• फिर इसमें दही और आलू डालकर मिक्स करें।
• अब पानी डालकर धीमी आंच पर इसे 25-30 मिनट पकने के लिए छोड़ दें।
• इसे ढककर पकाएं।
• बाद में गरम मसाला डालकर गैस बंद कर दें।
• धनियापत्ती से गार्निश कर सर्व करें।