‘ग्रीन मैजिक सेवइयां’

सामग्री :

• दो कप भूनी और हल्की उबली सेवइयां
• आधा कप मटर
• एक चौथाई कप फ्रेंच बींस उबली हुई
• एक बड़ा आलू उबला व लंबा कटा हुआ
• एक-एक चम्मच बारीक कटा लहसुन व अदरक
• दो चम्मच हरा प्याज कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• एक छोटा चम्मच विनेगर
• दो-दो छोटे चम्मच सोया सॉस और चिली सॉस
• २-३ बूंद खाने वाला हरा रंग
• एक बड़ा चम्मच रिफाइंड ऑयल
• दो चम्मच सजाने के लिए हरी धनिया

विधि 

• एक कड़ाही में तेल गरम करें। कटे हुए आलू डालकर तलें। अलग रखें।
• बचे हुए तेल में लहसुन डालकर भूनें। प्याज व अदरक डालें।
• अब सेवइयां, फ्रेंच बींस, मटर व तले आलू डालकर चलाएं।
• बची हुई सारी सामग्री डालकर चार-पांच मिनट चलाते हुए अच्छी तरह फ्राई करें।
• हरी धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें।