Spinach Side Effects: सभी न्यूट्रिशनिस्ट हरी पत्तेदार सब्ज़ियों को डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं, खासतौर पर सर्दी के मौसम में। विशेषतौर से पालक लोगों को पसंद भी आती है और खूब खाई भी जाती है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि पालक पोषण से भरपूर होने के बावजूद कई लोगों को नुकसान भी कर सकती है। इसलिए पालक के सेवन से पहले यह जानना ज़रूरी है कि किन लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए।
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फायदे
पालक को सुपरफूड माना जाता है, क्योंकि यह कैलोरी में कम होने के साथ कई स्वस्थ पोषक तत्वों से भरी होती है और कई तरह से आपके स्वास्थ्य को फायदा पहुंचाती है। यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन-ए, सी और के जैसे आवश्यक खनिजों और विटामिनों से भरपूर होता है। इस सुपरफूड को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने से कैंसर के ख़तरे को कम करने, बल्ड शुगर के स्तर को मैनेज करने, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने, वज़न कम करने और खून में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। क्योंकि पालक का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता है, इसलिए यह डायबिटीज़ को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है।
किन लोगों को नहीं खानी चाहिए पालक?
जोड़ों के दर्द से जूझ रहे हैं…
पालक ऑक्सालिक एसिड के साथ, प्यूरीन से भी भरी होती है, जो एक तरह का यौगिक है। ये दोनों यौगिक मिलकर गाउट को ट्रिगर कर सकते हैं, जो एक तरह का गठिया है। जो लोग पहले से जोड़ों के दर्द और सूजन से जूझ रहे हैं, उनके लिए ज़रूरत से ज़्यादा पालक का सेवन लक्षणों को बदतर बना सकता है।
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अगर आप ब्लड थिनर दवा लेते हैं…
पालक में विटामिन-के की मात्रा भी उच्च होती है, और इसी वजह से यह रक्त को पतला करने वाली दवा के साथ रिएक्ट कर सकती है।
अगर आपको किडनी में पथरी हो चुकी है…
पालक ज़्यादा खाने से शरीर में बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड हो जाता है, जिसे सिस्टम से बाहर निकालना हमारे शरीर के लिए मुश्किल हो जाता है। इससे किडनी में कैल्शियम ऑक्सालेट स्टोन जमा हो जाता है, जिससे किडनी स्टोन का ख़तरा बढ़ जाता है।
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