‘Berry Sour-Sweet Labbo’  

सामग्री :

सूखे बेर- 250 ग्राम, गुड़- 1 कप, नमक- 1/4 टीस्पून, काला नमक- 1/4 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून, भूना जीरा- 1/4 टीस्पून, पानी- 3-4 कप

विधि :

• बेर को धो लें।
• अब कुकर में गुड़, पानी, नमक, जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए एक तार की चाशनी बना लें।
• अब इसमें बेर डालें और ढक्कन लगाकर हाई से मीडियम फ्लेम में 7-8 सीटी आने तक पका लें।
• जब कुकर ठंडा हो जाए तभी उसे खोलें।
• अगर उसमें पानी है तो उसे चलाते हुए पानी सुखा लें।
• तैयार है बेर का लब्दो।
• आप इसे कभी भी खा सकते हैं।
• आप इसे एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में एक महीने तक खा सकते हैं।