गर्मी में बच्चों को बना कर खिलाएं #Custardkulfi

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गर्मियों में कुल्फी का नाम सुनते ही कूल-कूल महसूस होने लगता है। अगर आपके बच्चे हर रोज बाजार में जाकर कुल्फी खाते हैं तो आप उन्हें एक बार घर में #Custardkulfi बना कर खिलाएं। वह बाजार की कुल्फी खाना भूल जाएंगे।

आइए जानिए इसे बनाने का तरीका

सामग्री

दूध- 2 1/4 कप
चीनी- 1/4 कप
कस्टर्ड पाउडर (वेनिला फ्लेवर)- 2 टेबलस्पून
गाढ़ी क्रीम (अमूल क्रीम)- 1/4 कप
टूटी फ्रूटी या ड्राई फ्रूट-  मुट्ठी भर

विधि

सबसे पहले 2 कप दूध को पैन में डाल कर उबाल लें और फिर इसमें चीनी मिलाएं।

• बाऊल में 1/4 कप दूध डाल कर कस्टर्ड पाउडर अच्छी तरह मिक्स करें।
• अब इस मिश्रण को सेंक पर रखें दूध में डालें और हिलाएं। इसे धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक दूध गाढ़ा न हो जाएं।
• फिर इसे ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
• दूसरे बाऊल में गाढ़ी क्रीम डाल कर ब्लेंड करें।
• कस्टर्ड दूध ठंडा होने के बाद क्रीम में डालें और इसे दोबारा ब्लेंड करें।
• फिर इसमें टूटी फ्रूटी अच्छी तरह मिलाएं।
• अब इस मिश्रण को कुल्फी मेकर में भरें और ढक्कर 8 घंटे के लिए फ्रीज में रखें या फिर जब तक यह पूरी तरह जम न जाएं।
• फिर कुल्फी को मेकर से निकालने 10 सेंकड गर्म पानी में डिप करें और कुल्फी निकाल कर सर्व करें।