लहसुन और अलसी की चटनी

आवश्यक सामग्री

• 1/2 कप लहसुन की कलियां

• 3/4 कप तिल

• 2 टेबलस्पून अलसी

• 8-10 सूखी लाल मिर्च

• 1 टेबलस्पून नींबू का रस

• नमक स्वादानुसार

• 1/2 टीस्पून सरसों का तेल

• पैन

मिक्सर ग्राइंडर

विधि

•  लहसुन की कलियां छीलकर अलग रख लें.
• धीमी आंच पर पैन गर्म करें.
• इसमें पहले अलसी डालें और चलाते हुए 4-5 मिनट तक भून लें.
• अलसी के एक प्लेट में निकाल लें. फिर पैन में तिल भून लें.
• इसके बाद मिर्च की डंठल तोड़ कर 30 सेकेंड तक भून कर आंच बंद कर दें.
• मिक्सर जार में अलसी, तिल , लहसुन, नमक, तेल और मिर्च डालकर दरदरा पीस लें.
• लीजिए तैयार हो गई अलसी-लहसुन की चटनी.
• इस चटनी को दो हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है.