गुण और शहद (Honey And Jaggery). ये दोनों स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं, लेकिन डायबिटीज डाइट (Diabetes Diet) में गुड़ और शहद में से किसे ज्यादा हेल्दी माना जाता है? (Jaggery And Honey Which Is More Healthy) डायबिटीज के मरीज अक्सर मीठे को लेकर चिंता में रहते हैं. ऐसे में डायबिटिक चीनी की जगह अन्य विकल्पों का इस्तेमाल कर रहे हैं, जैसे कि शुगर फ्री, गुड़ और शहद, लेकिन क्या डायबिटीज के मरीजों के लिए शहद से ज्यादा गुड़ फायदेमंद है?
जानें कि डायबिटीज रोगियों के लिए गुड़ और शहद में से कौन सा ऑप्शन ज्यादा बेहतर है, जो ब्लड शुगगर लेवल को नकारात्मक रूप से प्रभावित न करे…
शहद या गुड़ कौन है फायदेमंद?
गुड़ का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जाता है. हेल्दी शुगर के इस ऑप्शन को डाइट में शामिल करने के भी कई तरीके हैं. गुड़ पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी 1, बी 6 और सी प्लस का एक समृद्ध स्रोत है. डायबिटीज (Diabetes)के मरीज चीनी के बजाय गुड़ के सेवन पर ज्यादा जोर देते हैं. ये फाइबर का भी अच्छा सोर्स है, जो विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में मददगार हो सकता है. गुड़ आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में भी मदद करता है.
सुबह के समय एक गिलास गर्म पानी और गुड़ के सेवन से स्वास्थ्य को कई कमाल के फायदे मिलते हैं. गुड़ में कई फेनोलिक यौगिक भी होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद कर सकते हैं.इसके साथ ही शहद की बात करें तो शहद खाने का एक फायदा यह है कि यह आपके इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकता है और आपके ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. वहीं शहद एंटीऑक्सिडेंट का अच्छा स्रोत भी है, जो कि शरीर में एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है. यही एंटी इंफ्लेमेटरी गुण डायबिटीज की जटिलताओं को कम कर सकता है.
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गुड़ ज्यादा फायदेमंद है या शहद?
चीनी और गुड़ दोनों एक ही स्रोत से प्राप्त होते हैं. इसका मतलब है कि चीनी और गुड़ दोनों में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. जबकि शहद एक प्राकृतिक स्रोत से मिलती है. शहद एक नेचुरल चीज है. डायबिटीज के रोगियों को अपने आहार में शामिल करने से पहले विभिन्न खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बारे में जानने की जरूरत होती है. हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले पदार्थ ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाते हैं. शहद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स गुड़ से कम होता है इसलिए शहद, गुड़ की अपेक्षा डायबिटीज के मरीजों के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है.
