लंच या डिनर में बनाएं मजेदार #BhapaaAloo

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अगर अाप लंच या डिनर में अालू की काेई सब्जी बनाने का साेच रही हैं, ताे अाप #BhapaaAloo ट्राई कर सकती हैं। यह बनाने में अासान और खाने में भी टेस्टी हाेगी।

ताे अाइए जानते हैं इसे बनाने की विधिः

सामग्री

• पानी- 1 लीटर
• नमक – 1/2 टीस्पून
• आलू- 300 ग्राम
• पीले सरसों के बीज- 1 टीस्पून
• नारियल- 1 टीस्पून
• हल्दी- 1/2 टीस्पून
• सूखी लाल मिर्च- 1
• हरी मिर्च- 1/2 टेबलस्पून
• सौंफ- 1 टीस्पून
• जीरा- 1 टीस्पून
• सरसों के बीज- 1 टीस्पून
• कलौंजी- 1 टीस्पून
• मेथी के बीज- 1 टीस्पून
• सूखी लाल मिर्च- 1
• दही- 2 टीस्पून
• नमक- 1 टीस्पून
• नींबू का रस- 1 टीस्पून
• धनिया- गार्निश के लिए

विधि

• एक पैन में 1 लीटर पानी गर्म करके उसमें 1/2 टीस्पून नमक और 300 ग्राम आलू को डालकर 10-15 मिनट तक पका लें।
• एक ब्लैंडर में 1 टीस्पून पीले सरसों के बीज, 1 टीस्पून नारियल, 1/2 टीस्पून हल्दी, 1 सूखी मिर्च और 1/2 टेबलस्पून को डालकर अच्छी तरह ब्लैंड कर लें और साइड पर रख दें।
• दूसरे पैन में 3 टीस्पून तेल गर्म करके उसमें 1 टीस्पून सौफ, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सरसों के बीज, 1 टीस्पून कलौंजी, 1 टीस्पून मेथी के बीज और 1 सूखी मिर्च डालकर को गोल्डन ब्राउन होने तक 3-5 मिनट तक फ्राई करें।4
• इसके बाद इस मिश्रण को उबले हुए आलू के उपर डालें। अब इसमें 2 टीस्पून दही, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
• अब इसे स्टीमर में डालकर 15 मिनट तक पकाएं।
• आपके भप्पा आलू बनकर तैयार है। अब आप इसे धनिया के साथ गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।