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आवश्यक सामग्री
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- 1 कप मैदा
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- 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क
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- आधी छोटी कटोरी चीनी बूरा
1 कप आम का गूदा
1/2 छोटा कटोरी बेरीज
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- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
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- 1/2 कप दूध
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- आधी छोटी कटोरी मक्खन
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- चुटकीभर नमक
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- चुटकीभर बेकिंग सोडा
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- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
सजावट के लिए
- एक छोटी कटोरी मैंगो स्लाइस
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विधि
- सबसे पहले एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर एकसाथ मिक्स कर लें.
- अब एक दूसरे बाउल में कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन, बेरीज और आम का गूदा मिलाकर अच्छे से फेटें.
- नमक, चीनी बूरा और इलायची पाउडर मिलाएं.
- आम के गूदे वाले बाउल में थोड़ा सा मैदा डालकर भी फेंट लें.
- अब ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्री-हीट कर लें.
- इसी बीच मफिन मोल्ड्स में मफिन का मिश्रण डाल दें.
- ओवन के गरम होते ही इन्हें 20 मिनिट के लिए 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर बेक कर लें.
- तैयार हैं मैंगो मफिन्स. ऊपर से मैंगो स्लाइस से सजाकर सर्व करें.
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