‘मेवा बर्फी’ है #जनमाष्टमी पर बनाने के लिए आसान मिठाई

सामग्री 

बादाम- 1 कप, काजू- 1 कप, पिस्ता- 1 कप, किशमिश- 1 कप, सूखा नारियल- 1 कप (कद्दूकस किया), अंजीर- 1/2 कप, चीनी- 2 कप, घी- 1 कप, पानी- आवश्यकतानुसार

विधि 

• मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें एक-एक करके सभी ड्रॉयफ्रूट्स को हल्का गोल्डेन होने तक भून लें।
• इसके बाद इसमें अंजीर को भी डालकर भून लें।
• अब सभी भूने हुए ड्रॉयफ्रूट्स को ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें।
• इसके बाद एक पैन में एक तार की चाशनी बनाने के लिए थोड़ा पानी और चीनी डालकर मीडियम आंच पर पका लें।
• जब एक चार की चाशनी बन जाए तब इसमें ड्रॉयफ्रूट्स के मिक्सचर को डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब एक प्लेट में थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लें और इसमें मिक्सचर को डालकर चारों तरफ फैला दें।
• जब मिक्सचर थोड़ा ठंडा हो जाए तब इसे मनचाहे शेप में काट लें और जब मिक्सचर अच्छे से ठंडा हो जाए तब इसे थाली से निकालकर भगवान श्री कृष्णा को इसका भोग लगाएं।