old vegetables kept in the fridge: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही आलस शुरु हो जाता है। सब्जी को ढेर सारा बनाकर उसे फिर फ्रिज में रख दिया जाता है। ताकि अगले दिन उसे गर्म करके खा लिया जाए। old vegetables kept in the fridge
रोज ब्रश करने के बावजूद मुंह से आती है बदबू, तो
लेकिन शायद आप नहीं जानते कि फ्रिज में सब्जियों को गर्म करके खाने से आपको क्या नुकसान हो सकते हैं। सर्दियों में पुरानी सब्जियों का सेवन करने से हमारे स्वास्थ्य पर कई नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं। यहां कुछ नुकसान हैं जो सर्दियों में पुरानी सब्जियों का सेवन करने से हो सकते हैं।
जानिए, बच्चे को दिनभर डायपर पहनानें से, सेहत पर कैसा पड़ सकता है असर…
हो सकती है फूड पॉइजनिंग (food poisoning)
पुरानी सब्जियों में जहरीले पदार्थों का विकास हो सकता है, जो फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं। इसलिए भूलकर भी फ्रिज में एक दिन पुरानी सब्जी का सेवन न करें। अगर आपको फूड प्वाइजिनिंग हो जाए तो यह पूरे परिवार के लिए भी खतरा बन सकता है।
एलर्जी और अस्थमा के बन सकते हैं मरीज (patient of allergy and asthma)
जी हां, पुरानी सब्जियों में एलर्जी और अस्थमा के लक्षण पैदा करने वाले पदार्थ हो सकते हैं। अगर आप इन्हें लगातार फ्रिज में रखकर खाते हैं तो यह आपको बीमार कर सकती हैं। ऐसे में यह पदार्थ आपको एलर्जी और अस्थमा का मरीज बना सकती हैं।
सुबह उठते ही आंखों में होने लगती है तेज जलन तो…
बढ़ सकती हैं पाचन की समस्याएं
पुरानी सब्जियों में बैक्टीरिया और फंगस का विकास हो सकता है, जो पाचन समस्याएं पैदा कर सकते हैं। ऐसे में कोशिश करें कि सब्जियों को ताजा बनाकर ही खाएं। फ्रिज में रखी सब्जियों में कई प्रकार के बैक्टरिया जन्म ले लेते हैं।
कैंसर का खतरा (risk of cancer)
पुरानी सब्जियों में कैंसर के खतरे को बढ़ाने वाले पदार्थ हो सकते हैं। कोशिश किया करें कि आप सब्जियों को लगातार फ्रिज में रखकर न खाया करें। कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। जिससे आपकी जान पर बन सकती है।
क्योंकि पुरानी सब्जियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने वाले पदार्थ होते हैं।
सुझाव
सब्जियों को ताज़ा खरीदें
सब्जियों को ताज़ा खरीदने से आप पुरानी सब्जियों का सेवन करने से बच सकते हैं। कोशिश करें कि आप मंडी जाएं और वहां से सब्जियों को ताजा ही खरीदें।
सब्जियों को नियमित रूप से बदलें
सब्जियों को नियमित रूप से बदलने से आप पुरानी सब्जियों का सेवन करने से बच सकते हैं। वहीं सब्जियों की जांच करने से आप उनकी ताजगी और गुणवत्ता का पता लगा सकते हैं।इस प्रकार, सर्दियों में पुरानी सब्जियों का सेवन करने से बचने के लिए, यहाँ कुछ सुझाव हैं जिनका पालन आप कर सकते हैं।
सब्जियों को सही तरीके से स्टोर करें
सब्जियों को सही तरीके से स्टोर करने से आप उनकी ताजगी को बनाए रख सकते हैं। कोशिश करें कि सब्जियों को ढककर रखें और उन्हें पैक करके रखें ताकि वह लंबे समय तक सेफ रहें।
लाल मिर्च का इस्तेमाल खाने में कर दीजिए कम, जाने नुकसान…
