टेस्टी ‘एप्पल कोकोनट बर्फी’

सामग्री 

• सेब- 4 कप (कद्दूकस किया)
• नारियल का बूरा- डेढ़ कप
• अखरोट- 3/4 कप बारीक कटा
• इलायची पाउडर- 3/4 टीस्पून
• चीनी- डेढ़ कप
• पिस्ता- 2 टीस्पून बारीक कटा

विधि 

• एक कढ़ाही में धीमी आंच पर नारियल, सेब और चीनी डालकर 8 से 10 मिनट तक चलाते हए भून लें।
• जब यह अच्छे से भून जाए तब इसमें इलायची और अखरोट डालकर दो से तीन मिनट तक भून लें।
• जब यह बिल्कुल सॉफ्ट हो जाए तब आंच बंद कर दें और एक प्लेट में निकाल कर हल्का ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
• जब यह हल्का ठंडा हो जाए तब इसके ऊपर से पिस्ता डालकर हल्के हाथों से दबाते हुए बर्फी के शेप में चाकू से काट लें।
• इसे करीब 3 घंटे तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
• जब यह ठंडा हो जाए तब सर्विंग प्लेट में निकालें और सर्व करें।