मेहमानों को चाय के साथ खिलाएं टेस्टी

सामग्री 

चना दाल- 1 कप, अदरक का टुकड़ा- आधा इंच, पुदीना पत्ता- 8 बारीक कटे, सौंफ- एक बड़ा चम्मच, धनियापत्ती बारीक कटी, प्याज- 1/2 कप बारीक कटा, करी पत्ता- 8-10, सूजी- डेढ़ बड़ा चम्मच, हरी मिर्च- एक, लहसुन की तीन कलियां, नमक स्वादानुसार,

तेल तलने के लिए

विधि 

• चना दाल को धोकर 2 घंटे के लिए भिगोकर रख देंगे।
• मिक्सर में दाल, करी पत्ता, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और थोड़ा-सा पानी डालकर दरदरा पीस लेंगे।
• इस पेस्ट को एक बड़े बर्तन में निकाल लें। इसमें पुदीना, धनिया पत्ती, प्याज, सूजी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।
• जब तेल गरम हो जाए तो उंगलियों में थोड़ा-सा पानी लगाकर मिश्रण को चपटा कर तेल में डालते जाएंगे।
• वड़े को सुनहरे होने तक सेंके। तैयार है चना दाल वड़ा, जिसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।