तिल का हलवा

विधि

• सबसे पहले तिल को एक कप पानी में भिगोकर रात भर के लिए रख दें.
• सुबह पानी निथारकर छान लें.- तिल को मिक्सर में बारीक पीस लें.
• कड़ाही में घी गर्म करें. इसमें सूजी डालकर रंग बदलने तक भून लें.
• इसके बाद कड़ाही में पिसी तिल डालकर लगातार चलाते हुए भूनें.
• जब तिल सुनहरी हो जाए तो इसमें 1/2 कप पानी डालकर मिक्स करें.
• गुड़ मिलाकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
• जब गुड़ पानी छोड़ने के बाद सूख जाए तो हलवे में इलायची पाउडर मिला लें.
• तिल का हलवा को आंच से उतार लें.
• बारीक कटे मेवों से गार्निश कर गर्मागर्म हलवा खाएं और खिलाएं.
• यह हलवा सर्दियों में बहुत फायदा करता है.